来源：上海市奶牛研究所

作者：张瑾（上海市奶牛研究所书记，工程师）

按照《畜禽养殖场污染防治管理办法》的要求，我国规模化奶牛场粪污处理要坚持“减量化收集、无害化处理和资源化利用”的基本原则。规模化奶牛场的粪污主要包括固体粪便、尿液和生产过程中产生的废水（牛舍及挤奶厅冲洗废水和生活废水）。奶牛场粪污处理的模式主要包括清粪、预处理和综合处理等三部分。

规模化奶牛场粪污的产生具有产量高、排量大、处理难度大等特点。奶牛粪便的收集和处理是养牛业中***繁重的一项劳动过程，占整个养牛全部工作量的50%以上。清粪工艺是整个粪污处理的***个环节，目前国内外奶牛场清粪工艺主要有水冲式清粪和干清粪两种工艺方式：

水冲式清粪工艺

（1）将收集的粪便尿液、冲圈水、洗涤用水等送入粪污收集沟，经格栅拦截、分离、沉淀，上层水再作冲圈（这是一个循环过程），下层污水经调质匀浆、固液分离、压榨、固体烘干后作为牛舍垫料，余下液体进入暂存池；

（2）暂存池液体一部分送往厌氧发酵系统处理以满足系统回冲用废水，另一部分经污水储存池进入多级生物净化储存塘并接一个混灌池调节水质到安全农灌水平后适时进行农田灌溉；

（3）该方法优化了用水方式，使污水的产排、处理、利用进入良性循环；工艺通用性好、对污水的缓冲和净化能力强，可有效改善环境卫生；运行费用低、使用寿命长。

将收集的粪便尿液、冲圈水、洗涤用水等送入粪污收集沟，经格栅拦截、分离、沉淀，上层水再作冲圈（这是一个循环过程），下层污水经调质匀浆直接输入BRU设备，经BRU处理产出的固体的即可用于牛床垫料，既经济又环保。

干清粪工艺

1、干清粪工艺指动物的粪、尿一经排出便进行分流，干粪由机械或人工收集、清扫、运走，尿液则从地下排尿沟流出，然后再分别单独进行处理。干清粪工艺具有节约用水、污水产量少、污染物浓度低且易于后续处理，同时分离出的干粪养分损失小，肥效高等优点，粪尿一经排出便进行分流处理，可保持畜舍的干净清洁、无臭味，是目前养殖场比较提倡的一种清粪工艺。将干清粪通过运粪车送往堆粪场，作为食用菌培养基质和蚯蚓养殖基质、直接售卖或经堆沤制腐熟肥或有机肥后售卖给种植业。

2、铲车清粪 铲车清粪在我国用的很多，但对于地面的损坏很厉害，对牛蹄包括防滑问题都带来很多麻烦，工人开车技术如果不是很好，周边设施也会被撞。另外，铲车清粪时间是很固定的，一天可能只清一次，***多两次，不可能清的很干净。由于这种方式清粪出来的量相对来说少，而且没有大量的液体。所以，一般采用混入谷壳、木屑、植物秸杆厌氧发酵后作为有机肥或者养花基质等用途。

3、漏缝地板清粪系统国外比较崇尚采用漏缝地板清粪系统，国内采用漏缝地板方式的牛场很少，漏缝地板牛舍地面不会潮湿，没有粪污积累，牛蹄不会泡在粪水里，当然，漏缝地板也有其它问题，比如牛走路时可能存在舒适性问题。配合漏缝地板还有一种方法，就是在地下粪沟里采用刮板系统，带来的***好处是不会伤牛蹄，还可以实现快速刮粪。

不同的清粪方式对粪污收集过程产生不同的影响。养殖场废水无论采取什么工艺或综合措施进行处理，前期都要进行一定的预处理措施一一固液分离，这是养殖场粪污处理一道必不可少的环节。首先是通过预处理使废水污染物负荷降低，其次，防止大的固体或杂物进人后续处理环节，造成设备的堵塞或破坏等。固液分离技术的原理是利用物理或化学的方法，把粪污中的固形物与液体分开。分离后的固液部分分别进行后续处理，液体达标后排放和固体达标后使用。