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随着对奶制品的卫生质量要求越来越高，对于规模奶牛场的卫生质量管理也越来越严格。规模奶牛场的选址和布局、奶牛的防疫、检疫、消毒、疾病治疗、挤奶厅的建设和管理、卫生质量及技术手段等各方面如果管理不到位都可能会造成鲜奶细菌严重超标的现象。因此，只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起，才能有效提高和控制规模奶牛场的卫生质量。

规模奶牛场场址的选择与布局

1、要利于防疫

规模奶牛场无论其规模大小，其奶牛养殖的环境布局必须科学合理、符合动物防疫要求。规模奶牛场应有围墙，生产区、办公室、生活区要分开，各区入口处应设置消毒池。贮粪场、病牛舍、兽医室要设在牛舍200米以外下风向偏僻处，牛场应选择地势高燥、平坦、宽阔之处，位置要远离交通要道、医院、工厂、居民区1000米之外。

2、场区要进行严格的消毒

场区消毒要做好环境消毒、牛舍消毒和人员消毒。

牛舍周围环境每周做好消毒工作，场周围、污水池、下水道、生活区、场区地面等每月必须定期消毒。

牛舍内消毒要在进牛前消毒一次，定期进行带牛环境的消毒工作，可减少环境中的病原微生物，特别是夏季还起到防暑降温的作用，不过需要注意的是带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。

牛体消毒，挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将奶牛有关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒。

对于人员消毒，在进入生产区应更衣和紫外线消毒，工作服不应穿出场外。外来参观者进入场区参观应彻底消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。

环境卫生管理

1、抓好牛舍卫生

（1）及时清除牛舍内外、运动场上的粪便及其他污物，保持不积水、干燥。

（2）奶牛舍中的空气含有氨气、硫化氢、二氧化碳等，如果浓度过大、作用时间长，会使牛体体质变差，抵抗力降低，发病率升高等。所以应安装通风换气设备，及时排出污浊空气，不断进入新鲜空气。

（3）每次奶牛下槽后，饲槽、牛床一定要刷洗干净。清除出去的粪便及时发酵处理。

（4）种树、种草（花），改善场（区）小气候。绿化环境，还可以营造适宜温度（奶牛适宜的温度为5℃~10℃）、湿度（奶牛适宜的相对湿度为50%~70%）、气流（风）、光照（采光系数为1：12）等环境条件。夏季枝繁叶茂，可遮阳、吸热，使气温降低提高相对湿度。

（5）降低噪声。奶牛对突然而来的噪声***为敏感。有报道称当噪声达到110—115分贝时，奶牛的产奶量下降10%—30%；同时会引起惊群、早产、流产等症状。所以奶牛场选择场址时应尽量选在无噪声或噪声较小的场所。

（6）防暑防寒。夏季特别要搞好防暑降温工作，牛舍应安装换气扇，牛舍周围及运动场上，应种树遮阳或搭凉棚。夏季还应适当喂给青绿多汁饲料，增加饮水，同时消灭蚊蝇。冬季牛舍注意防风，保持干燥。不能给牛饮冰碴水，水温***保持在12℃以上。

2、做好牛体卫生

做好牛体卫生需要严格防疫、检疫和其他兽医卫生管理制度，并且做好刷拭和修蹄的工作，对于牛床上铺垫的褥草每天铺换，为保持牛体卫生还应清洗乳房和牛体上的粪便污垢，夏天每天应进行一次水浴或淋浴。奶牛每天必须保持2—3小时的自由活动或驱赶运动。

3、无害化处理

（1）粪便的无害化处理。可在养殖区内下风处设专门的粪便堆积区进行发酵，通过自身发酵产热杀死病原微生物和寄生虫卵，或建大型沼气池进行再利用。

（2）病死牛尸体及其排泄物的无害化处理。

（3）除臭技术。规模奶牛场产生的粪便在储存和堆肥过程中，粪便会发酵产生大量带有臭味的气体，养殖场可以通过喷洒植物精油除臭剂对粪便等产生的恶臭物质进行除臭防治。

植物精油除臭技术在奶牛场的应用

良好的养殖环境是奶牛真正健康的保障，对于奶牛场的除臭方式，***经济、快速、有效的方法是在空气中喷洒植物精油除臭剂，即刻降低牛舍、堆粪棚等地的臭气浓度，可以选用自动喷雾除臭设备，有效发挥植物精油除臭剂的除臭作用，减少人工操作，为养殖企业降本增效。

1、牛舍除臭

考虑到安装以及后续维护的便捷，选择在牛舍的中央走道上方布置雾化管线和喷头，喷洒周期可根据牛舍臭味情况调整设定。除臭剂经过雾化后通过喷头向走道两边的奶牛生活区喷洒，覆盖到整个奶牛以及粪便存在的范围。

2、粪便预处理区

粪便预处理区分为干湿两地。干粪区为堆肥槽，因此可以将喷雾管线和喷头布置于粪肥上方，覆盖整个堆肥区域。而湿粪区无法站脚或者设立脚手架，可以在一端布置喷雾管线和喷头进行喷洒除臭。

3、青贮区

由于青贮区多为露天空间，且并不是臭味的主要来源，现场可以使用可移动的雾化风机，或人工背包机喷洒进行小范围除臭，可灵活调整。

4、堆肥区

有机肥堆肥区一般是密闭的仓库，主要是以堆肥槽的形式。可在堆肥槽上方架设喷雾管线和喷头，在翻抛同时开启除臭喷雾，降低室内臭气浓度。可选择分路控制功能，只喷开启正在翻抛的喷雾管路，以降低除臭成本。

5、污水处理区

污水处理区一般为露天状态，污水露天放置产生臭气。可选择在污水池周围布置一圈喷雾管线，定时开启喷雾除臭，形成一道除臭雾墙，拦截并消除污水产生的臭气。除臭喷雾可根据现场臭气情况进行灵活调整，控制喷雾时间。

养殖奶牛可以带来巨大的经济效应，因此，发展奶牛养殖业，只要按照环境保护的要求和生态学原理，坚持科学规划，合理布局，在发展中保护，在保护中发展，边发展边保护，就能真正实现生态养殖，使奶牛养殖同农业生产形成良性的生态循环，实现经济发展和生态环境保护的同步发展。

目前，APEX澳飘克斯®植物精油除臭剂已广泛应用于畜牧养殖行业、固废处理、污水污泥、餐饮酒店等各类除臭场景，有效解决各类环境臭味问题，得到业主一致好评。