北京市政市容委公布《北京市主要行业公厕管理服务工作标准》，臭味被***分级，5个嗅味员中有三人认定超标，便可算做气味不合格。标准还明确，公厕卫生保洁3项控制指标分别为：废弃物不超过两个；废弃物停滞时间不超过30分钟；苍蝇不超过两只。北京市共有公厕12000多座，按等级分为一类、二类、达标、三类，一类公厕等级***。

京城公厕的臭味是否达标，将由嗅味员来判定。本市***将公厕臭味分为一级（轻微）、二级（适中）、三级（***臭）三级。《北京市主要行业公厕管理服务工作标准》公布后，市市政市容管委将通过嗅味员和仪器检测两种方式监督公厕臭味达标。

至2012年5月26日止，全北京市共有公厕12000多座，按等级分为一类、二类、达标、三类，一类公厕等级***。

市市政市容委将开始制定相关考核及评价标准，委托具有环境检测资质的专业检测部门进行检测，对不合格的公厕进行处罚。该标准适用于公园、旅游区、机场车站、医院和商场超市等人员集散场所的所有公厕。

公布的标准中明确，公厕卫生保洁3项控制指标分别为：废弃物不超过两个；废弃物停滞时间不超过30分钟；苍蝇不超过两只。

标准还***对公厕内臭味等级进行了规定。公厕内广告不得影响公厕的使用功能、不得影响公厕内的观瞻，广告内容必须合法。

此外，公厕设施损坏，须在半小时内到场维修。修复时间超过24小时的，须公示维修期限，并须指明附近公厕位置。

标准还要求，公厕开放时间应与场所开放时间同步，有条件的可适当延长。公厕的屋顶、墙壁、地面等须无积尿、积水、积灰、结冰、杂物。公厕提供的卫生纸、皂液(香皂)须及时补充。

标准中明确了公厕卫生的部分标准值，***将臭味分级，分为一级（轻微）、二级（适中）、三级（***臭）。针对公厕气味的测量，主要分为人工测量和仪器测量，将委托市质监局核准的具有环境检测资质的专业检测部门进行检测，北京市具有资质的包括北京市环卫科研所和北京市环保监测中心两个单位，嗅味员在12名左右。嗅味员使用大气采样器，对厕所内的氨、硫化氢气体进行采集样品，按照两项专业指标，采用比色法测定，按照***标准恒定气体是否超标。

针对公厕气味的测量，主要分为人工测量和仪器测量，将委托市质监局核准的具有环境检测资质的专业检测部门进行检测。使用大气采样器，对厕所内的氨、硫化氢气体进行采集样品，按照两项专业指标，采用比色法测定，按照***标准恒定气体是否超标。

而人工测量则需要嗅味员现场嗅辨，比如5个嗅味员同时对一间厕所进行嗅辨，其中3人认为臭味超标，超过三级，那么这间公厕气味不合格。市市政市容管委将开始制定相关考核及评价标准，对不合格的公厕进行处罚。该标准适用于公园、旅游区、机场车站、医院和商场超市等人员集散场所的所有公厕。

嗅味员需要通过考试，据介绍，嗅味员资格考试中有一项闻臭操作考试，目的就是考验鼻子的灵敏度。考试中，考官将准备若干装有气体的袋子，其中，既有装有臭气的袋子，也有无气味的袋子，应试者则必须用鼻子闻出一半以上有气味的袋子，才算合格。

由于工作的特殊性，嗅味员这种职业并不是所有人都能胜任，从业人员必须有健康的生活方式，不抽烟、不喝酒、没有鼻炎，且年龄有一定限制。嗅味员还必须继续保持这种健康的生活方式，平时生活中要尽量避免感冒，以免影响嗅觉。嗅味员中有男有女，专家介绍，根据科学家的实验，女人的鼻子比男人灵敏，因而在这个职业群体中“女性也顶半边天”。